Auteur/autrice : Chloe
L’essor de la technologie alimentaire : un regard sur les fondateurs de startups Dans un monde en constante évolution, la technologie alimentaire émerge comme un secteur d’innovation dynamique, attirant des entrepreneurs passionnés par la gastronomie et la technologie. Cet article explore les récits inspirants de plusieurs fondateurs de startups qui réinventent l’expérience culinaire à travers des applications et des plateformes innovantes. Le parcours d’Alex Andre JY Alex Andre JY, co-fondateur et PDG d’une application de référence gastronomique, a récemment vu son entreprise acquise par un acteur majeur de la réservation de restaurants. À la tête de l’expérience utilisateur de cette…
Food tech : trois start-up qui surfent sur le business du bien-manger Le secteur de l’alimentation connaît une transformation radicale grâce à l’essor des technologies numériques. De plus en plus de start-up émergent, proposant des solutions innovantes pour améliorer notre alimentation. Cet article examine trois entreprises qui se démarquent dans le domaine de la food tech, chacune apportant sa contribution unique au bien-manger. Une application pour suivre son alimentation La première start-up que nous allons explorer a développé une application mobile révolutionnaire. Ce service permet aux utilisateurs de suivre leur alimentation sans avoir besoin de s’encombrer de longues listes de…
Combien coûte un café pour un bar ou restaurant ? L’analyse du coût de revient d’un café vendu à 1,40 € dans le contexte d’un restaurant ou d’un bar est essentielle pour comprendre la marge bénéficiaire que le gérant peut en espérer. Cette analyse prend en compte les divers coûts directs et indirects associés à la préparation et à la vente d’un café. Voici une décomposition précise des éléments constitutifs du coût de revient, suivie d’une estimation de la marge pour le gérant. Coût des matières premières Café : Le coût des grains de café est le principal coût variable.…
Comment construire la réputation d’un restaurant en ligne ? Construire la réputation d’un restaurant en ligne peut être un processus long et difficile, mais il est essentiel pour attirer des clients et les fidéliser. Les recommandations qui vont suivre dans cet article sont autant valables pour les commandes de livraison en ligne que pour la fréquentation d’établissement physique. Construire sa présence digitale La première étape consiste à construire sa présence digitale au travers d’un site web vitrine ou plus élaboré permettant les réservations voire la prise de commandes pour les livraisons ou la vente à emporter. La seconde étape consistera à…
L’Air Fryer : révolution culinaire ou simple gadget marketing ? Un appareil au cœur des débats Dans le monde de la cuisine moderne, l’Air Fryer a suscité un engouement considérable. Présenté comme une alternative saine à la friture traditionnelle, il promet des plats croustillants et savoureux avec une quantité réduite d’huile. Mais cette promesse est-elle réellement tenue, ou s’agit-il simplement d’un argument marketing bien ficelé ? Examinons de plus près cet appareil, son fonctionnement et les résultats qu’il offre réellement. Un investissement à prendre en compte L’un des premiers critères à analyser est le coût. Un modèle classique d’Air Fryer…